¡Sumérgete en una experiencia vibrante y exquisita!
Ubicado al Noroeste del departamento del Valle del Cauca, sobre la Cordillera Occidental entre los 1.700 y 2.000 msnm; en esta región montañosa se encuentran diferentes cuencas hidrográficas como la del río garrapatas, suelos derivados de las cenizas volcánicas, temperatura ambiente promedio de 19 °C y lluvias que acumulan precipitaciones anuales de 2.700 mm promedio.
Bahareque Tatama representa cooperación, transparencia y excelencia inigualable.
Origen:
TATAMA
Cosechado por:
Pequeños productores asociados a CAFENORTE
Altura:
1.700 – 2.000 M.S.N.M
Variedad:
Castillo - Caturro - Colombia
Secado:
Al Sol – aproximadamente 14 días.
Fermentación:
Tradicional, 18 horas entre la fermentación natural y el proceso de lavado.
Humedad en almendra:
10% - 12%
Producido por:
Cooperativa De Cafetaleros Del Norte Del Valle “CAFENORTE”
Preparación - Mallas:
EP – 2.5% (8-35).
Calificación + SCA:
84 - 86
Empaque:
Sacos De Fique #10 – Marcado “Bahareque Tatama” Y Bolsas Grain Pro.
Cantidad por saco:
35 Kg -70 Kg.
Características sensoriales:
Limpia, distintivo sabor a frutos rojos, fragancia a panela y moras, con notas frutales y florales, acidez delicada, cuerpo cremoso, residual agradable.
No. de productores:
251
Personas impactadas:
3.742
Nuestra referencia Bahareque Tatama se destaca por su incomparable sabor a frutos rojos, el cual es producto de las abundantes riquezas geográficas y biodiversidad que ofrece el cerro Tatama. Este majestuoso lugar alberga nuestras plantaciones de café, las cuales están integradas con sistemas agroforestales que generan microclimas favorables para el manejo agronómico del cultivo.
Gracias a esta armoniosa combinación, logramos un desarrollo óptimo de las plantas desde su crecimiento hasta la producción de los granos. Esto nos permite garantizar una excelente calidad del grano y unas condiciones sensoriales excepcionales en cada taza de nuestro café Bahareque Tatama.
¿Por qué BAHAREQUE TATAMA
es tu mejor alternativa?
¿Por qué
BAHAREQUE TATAMA
es tu mejor alternativa?
HACEMOS USO DE ENERGIA LIMPIA EN NUESTROS PROCESOS PRODUCTIVOS
Nuestro compromiso medioambiental se refleja en el uso de energía limpia, a través de la implementación de paneles solares en nuestras plantas de producción y tostión, así como en los laboratorios de calidades del café y análisis agroquímico. Reducción de 274.90 toneladas de emisiones de dióxido de carbono al año y una proyección de disminución aún mayor a largo plazo, alcanzando las 6296.90 toneladas.
ESTAMOS PRESENTES EN TODA LA CADENA PRODUCTIVA
Desde el cultivo hasta la exportación y comercialización, garantizando seguridad en cada uno de nuestros procesos. Contamos con una sólida infraestructura que incluye 12 centros de acopio, una trilladora y centro de tostión.
PREMIAMOS EL ESFUERZO DE NUESTROS CAFICULTORES.
En los últimos 5 años, hemos entregado más de 1 millón de dólares a nuestros asociados como una muestra de gratitud por su compromiso, dedicación y la calidad del café que ofrecen. ¡Premiamos el esfuerzo de cada uno de nuestros asociados!
Nuestros asociados cuentan con diferentes certificaciones de producción sostenible que garantizan las buenas prácticas agrícolas, la protección de los recursos naturales, el bienestar económico y social de las familias cafeteras.
CAFENORTE: Una cooperativa que trabaja por el bienestar de la caficultura del Norte del Valle
Desde el año 1963, en la Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle hemos hecho presencia en la región brindando oportunidades económicas, sociales y ambientales a las comunidades cafeteras del Norte del Valle, contribuyendo positivamente en las más de 1.500 familias caficultoras asociadas.
Cada una de nuestras referencias de café es el resultado del arduo trabajo y la dedicación de estos productores.
Seleccionamos cuidadosamente los granos de café de alta calidad, que luego son procesados y tostados con precisión para resaltar sus sabores y aromas únicos.
60 años impactando positivamente en las familias caficultoras del Norte del Valle
Cuando compras Bahareque Tatama nos ayudas a conservar cientos de hectáreas de bosque protegidos
Desde Cafenorte hemos mantenido nuestro compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente por medio de la conservación de 120 hectáreas de bosques protegidos ubicados en los municipios de El Águila, Ansermanuevo y Argelia, las cuales son fuentes de abastecimiento hídrico de miles de habitantes de estos municipios y el hábitat de diversas especies silvestres.
Sin embargo, nuestro esfuerzo no ha sido suficiente para garantizar el sostenimiento de las miles de hectáreas que rodean nuestros municipios.
¡Marca la diferencia!
Ayúdanos a seguir mejorando las condiciones de vida de millas de especies silvestres
